豆芽，是我们日常生活中食用并受大众喜爱的一种食品。正常生产豆芽过程中，是不允许使用任何添加剂的。然而，为求一己私利，不法分子使用这些所谓的“神药”，生产豆芽，虽然知道添加“无根水”、“ＡＢ水”这些物质是违法的，但是抱着侥幸心理，为了能使豆芽长的快、长的长，外形漂亮，提高产量，这样的“白富美”豆芽好销售，他们明知这样做违法且害人，仍然昧心肆无忌惮地非法添加。

抓捕“毒豆芽”生产者

2018年5月初，通辽市开鲁县公安局食药环侦查大队民警在工作中掌握一条重要线索：在开鲁镇南“禄元包装厂院内”有一个名为“天园芽苗菜厂”的豆芽生产作坊，该作坊是以家庭模式生产有毒豆芽，生产规模相对较大。为查明“天园芽苗菜厂”生产销售有毒、有害食品的犯罪事实，食药环侦查大队主动出击，组织精干力量进行广泛摸排，经过数日侦查、取证，终于查清了犯罪嫌疑人李华生产销售“毒豆芽”的全部经过。

5月18日上午8时许，民警经过几个小时守候，成功抓获犯罪嫌疑人李华，当场缴获准备出售的成品和半成品有毒有害绿豆芽、黄豆芽约8800余斤，扣押用于生产有毒、有害豆芽添加的“AB水”142支，“无根水”214支，氯漂粉半桶。经审讯，犯罪嫌疑人李华对生产销售有毒、

有害食品犯罪事实供认不讳。

“毒豆芽”流向何处

犯罪嫌疑人李华的家庭作坊共有22台机器，只有他们夫妻两人，李华主要负责药水勾兑及将勾兑好的“无根水”和“AB水”喷洒到豆芽机里面，豆芽出好后与其丈夫进行称重包装，而其丈夫赵某则负责调剂防腐粉及销售送货，她使用“AB水”、“无根水”等添加剂生产豆芽的周期只有五天即可对外销售。据了解，犯罪嫌疑人李华夫妇生产完“毒豆芽”后，利用手机微信、电话等方式向一些大型超市、饭店、麻辣烫店等地进行销售，剩余的“毒豆芽”，他们就用电动自行车带到早市上去销售。因为豆芽容易销售，利润空间大，所以犯罪嫌疑人李华夫妇生产的“毒豆芽”才会在开鲁市场大量销售，截至案发时犯罪嫌疑人李华夫妇已非法获利十万余元。

一根“毒豆芽”几多毒

根据犯罪嫌疑人李华交代，在购买豆芽机的时候，一个偶然的机会，她接触到微信名为“北方豆芽科技”的人，李华被微信名为“北方豆芽科技”的人发的广告所吸引，因为使用“无根水”、“ＡＢ水”生产豆芽，产量高，效益大。于是，她通过从微信名为“北方豆芽科技”的人那里，购买“无根水”1000支、“AB水”1000支、防腐增白粉100袋”。后期又在乌兰浩特王宝柱那里购买了“无根水”5000支、“AB水”3000支、防腐增白粉400袋”。犯罪嫌疑人李华利用这些药品，在豆子最初的侵泡环节以及后期生长过程中，多次使用。这些添加剂容易导致儿童发育早熟、女性生理改变、老年人骨质疏松，容易导致黏膜损伤，甚至出现高氯血症，会影响视力、肝脏、肠胃,而且长期食用可能造成多种癌变。目前，此案正在进一步审理中。 （以上人名均为化名）