呼和浩特讯自治区司法行政戒毒系统认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，积极推行采购、储运、管理、加工、烹制、供餐、就餐等全链条、全过程、全方位的伙食节约保障机制，向餐饮浪费全力开战。

制定下发了《强制隔离戒毒人员伙食保障厉行节约反对浪费十项措施》，内容主要包括：坚持科学营养、勤俭节约的保障原则；改进优化食品采购渠道；推行标准化食谱；提高食材加工利用率；提升饭菜制作质量；加强文明节俭饮食行为养成；推广应用节能新产品新技术；开展伙食保障节约主题活动；加强伙食保障节约检查；张贴“文明就餐、光盘行动”温馨提示牌。

这些措施要求都十分具体、实在，如在推行标准化食谱方面，规定“粗加工的部分标准化、配份进行单个标准化规范配份、烹饪实行分类标准化”；在提高食材加工利用率方面，要求“充分利用食材边角料腌制小菜、泡制酸菜、制作凉拌菜”；在提升饭菜制作质量方面，提出“科学利用剩饭剩菜，可制作炸馒头片、蛋炒饭、大烩菜等”，切实做到物尽其用。

（仝强）