陕坝讯为切实保障在押人员的饮食安全，确保在押人员吃熟、吃热、吃得卫生、吃得营养、吃得安全，巴彦淖尔市杭锦后旗看守所“五严格五把关”加强对在押人员食堂的管理工作，有效地保护了在押人员的生命健康权，确保监所安全稳定。

该所严格落实在押人员食堂管理制度，严把食品质量关；严格落实卫生防疫工作，严把卫生关；严格执行卫生操作程序和操作标准，严把食品制作关；严格对食堂工作人员管理，严把人员关；严格食堂管理监督制度，严把监督关。该所确定一名所领导、一名后勤民警全面负责在押人员食堂日常监督管理工作，并实行在押人员食品留样工作制度，每天将在押人员的一日三餐留样待查，同时定期邀请疾控中心等相关部门的工作人员对食堂的卫生进行检查指导，对发现的问题及时进行整改。 （张宇婷）