物以稀为贵！牛奶作为稀缺资源，在上世纪六七十年代一度被人们视为“可望不可即”之品，即便是在我国传统的五大牧区之一的内蒙古。

民以食为天！今天，人们随便踏入一家超市、便利店，都能购买到各种各样的乳制品。然而，二十多年前，喝到牛奶是一种“特权”，只有附近有养牛的人家才能喝到牛奶。回忆起当年的情形，伊利集团董事长潘刚仍然感觉历历在目，这也促使他在当时就清晰地明确了自己努力的方向———“让每一个中国人都能喝到牛奶。”1999年，在潘刚的推动下，伊利组建了液态奶事业部，不仅实现了伊利液态奶业务的快速发展，也带动了整个中国乳业的发展，开启了中国的“液态奶时代”。随着中国“液态奶时代”在大草原开启，不仅让内蒙古的优质牛奶销往更远的地方，而且让饮用牛奶成为人们的习以为常。

在羁绊中发现机遇

牛奶，作为当年的稀缺食品，是许多人可望不可即的。一群孩子追着牛奶车狂奔的画面，成为人们“不堪回首”的时代记忆……

在改革开放初期的1978年、1979年，全国各地牛奶产量极低，甚至没有被国家和地方列入统计项目中。1980年，全国牛奶产量也仅有114.1万吨。

“内蒙古是我国传统的五大牧区之一，拥有13亿亩广袤的天然草场，具有发展畜牧业的天然优势。但过去内蒙古的奶业并未表现出与其资源优势相符合的竞争优势，无论是奶牛存栏量还是牛奶和奶制品产量与其他省市相比并不占优势，在地区经济发展中也未发挥出其应有的作用。”长期关注内蒙古发展的经济学博士诺敏说。

诺敏所言，在当年也引起自治区乳品企业的高度关注和深深思考。

一个全新时代的到来

敢为人先的伊利，在改革开放的大潮中，在“摸着石头过河”。

1998年，得益于改革开放的良好机遇，伊利集团引进了瑞典利乐液态奶包装生产线，这是国内首次大规模引进液态奶生产线，先进的灌装技术，改变了牛奶运输半径短的现状，使得来自大草原的牛奶过黄河、跨长江迅速走向了全国各地，同年推出的伊利纯牛奶、麦芽奶、巧克力奶、草莓奶等迅速走进千家万户，开创了中国人开始饮用液态奶的全新时代。

目光投向1999年。当时潘刚凭借敏锐的市场意识，推动组建了伊利液态奶事业部，随即兼任了液态奶事业部的总经理。在没有成立液态奶事业部之前，伊利液态奶的收入只有6000万，在潘刚的推动下，2000年,伊利液态奶业务就实现5亿的收入，2001年达到12亿，2002年达到24亿，2003年达到46亿。伊利液态奶业务的快速发展，也带动了整个中国乳业的发展，开启了中国的“液态奶时代”，改变了中国人的饮奶习惯。

2006年，伊利全面启动“纵贯南北、辐射东西”的全国“织网计划”：北起黑龙江，南至福建、广东，东临上海，西达新疆。伊利缩短配送半径，让全国各地的消费者在最短时间内分享到新鲜乳品。

满足多元化消费需求

2007年，伊利推出中国首款低乳糖牛奶———营养舒化奶，产品采用创新LHT乳糖水解技术，将牛奶中的乳糖营养细化分解，使之易吸收。多年前，张舒在呼和浩特参加活动时，喝了一次营养舒化奶，从此爱上了牛奶。和他一样，许多人因营养舒化奶，可享受牛奶的营养与香浓了。

2008年，伊利推出首款专助儿童成长的Q Q星儿童成长牛奶，凭借国际领先的“三重保护系统”成长配方，让儿童群体拥有了饮用口味与健脑功能俱佳的牛奶产品。2008年5月，伊利推出的首款天然谷物与牛奶结合的产品———“谷粒多”上市，这是一款营养又“扛饿”的谷物牛奶饮品，满足了目标人群对高品质和营养健康的追求，打造更符合国人饮食习惯的牛奶。

目前，伊利液态奶明星产品琳琅满目：安慕希、金典有机奶、Q Q星、畅意、舒化奶、味可滋、谷粒多、优酸乳、纯牛奶、核桃乳、学生奶，发展到11大系列40多个品种，发展速度在行业名列前茅。

在中国任何一个地方，只要有商超，就不愁享受不到牛奶。“发展奶业是增强国民体质，尤其是改善青少年营养与健康的重要选择，也是建设健康中国的必要前提和重要标志。”诺敏说，“回顾中国乳业发展史，伊利作为中国液态奶时代的开启者，液态奶市场的开拓者和培育者，带动了中国液态奶的蓬勃发展，其在建设健康中国之路上的贡献，具有里程碑意义，功不可没！”

（郑理）